开得好不好,人才是极为关键的一环,员工大致分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房品和前厅服务,按照店里规模的大致规划,厨房需要2个配料和配菜的大厨,3个打荷帮忙的小工,三个洗碗加洗菜打扫卫生的女工。

服务员方面,2楼的包间需要3个人,一楼的大厅需要6个人,再来一个管理的领班,一共10个人就成了。

这两个地方的员工,加起来一共18个人,大牛和张云云商议了一会,就开始分别招人了:火锅店最大的特就是麻辣锅,这方面是重中之重,大牛决定亲自Loading...

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