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兑换结束后，就开始处理各种食材。
牛肉切片装在碗里，打两个鸡蛋进去搅拌均匀，会让牛肉的口感更鲜美。
海鲜全部清洗干净放在盘里，用葱水浸泡起来。
随着锅里的米粥被煮开，传来咕噜咕噜的声音，一阵诱人的米香弥漫开。
揭开锅盖，用笊篱将米粥捞起来，只剩下少量的米粥和米汤在锅里。
现在就可以往米汤里加入喜欢的食物。
之前陈见微和罗慕诗去安和南路吃过几次粥底火锅，味道很不错。
她喜欢先往米汤里加入牛肉，放进锅里只需要翻滚一下就熟了，往蒜蓉辣椒酱油里面一涮，就是人间美味了。
罗慕诗直接将小半碗牛肉都倒进锅中，然后轻轻翻动着米汤，看见原本鲜红的牛肉在米汤中翻滚着逐渐变成淡红色。
牛肉熟了，就捞起来分到大家的碗里。
粥底火锅和牛油火锅是完全不同的滋味，但是鲜辣刺激和小清新都是她们喜欢的食物。
盘里还有半盘牛肉，留到最后再煮。
中间就开始下入海鲜，虾蟹蛏子白贝都往里面下一些。
此时的米汤开始呈现微黄的状态，汤中冒着大泡泡，海鲜也随着米汤翻滚而呈现出红白相间的颜色，米粥的清香伴随着海鲜的鲜甜四处散逸。
先捞起来的生蚝十分爽滑，吃进嘴里轻轻咀嚼，就感觉蕴藏在里面的汁水都淌出来了。
很鲜嫩甜美的口感，就好像是将整个海洋都吞进了嘴里。
再依次将虾蟹白贝捞起来，就算不蘸酱都是很好吃。
陈见微不爱吃蛏子，之前尝过一次就觉得好像味道怪怪的。
看见她们都吃蛏子吃得很开怀，她只努力啃着一只蟹腿，还要防止蟹腿上的壳会将嘴巴戳破。
一边在心里幽怨的想着，小螃蟹的味道还不错，就是太不容易吃了。
“你真不吃蛏子呀？尝一个，真的很好吃的。”坐在对面的罗慕诗看见陈见微正一脸辛酸泪地在啃着那只根本啃不开的螃蟹腿，就夹起一只蛏子肉想要给她尝尝。
陈见微连忙往后面缩了一下：“不不不！感觉太奇怪了。”
同样是海洋生物且长相相似，她还是更喜欢皮皮虾。
不过皮皮虾不适合打火锅，清蒸皮皮虾或者香辣皮皮虾都更合适。
她们四个人干海鲜的速度还是很快的，然后将剩下的半碗牛肉和虾滑全部倒进锅里，又把最初捞起来的米粥倒进去一起煮。
等牛肉和虾滑都煮熟后，就可以和米粥一起勺起来到碗里。
