第九章荠菜鸡蛋饼（1 / 2）
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灶里的火已经生起来了，大锅里煮着白粥，说是粥，不过是白水里放着可以数的过来的米粒。
不是陈桂花不舍得，昨日许氏将家里剩余的米全都煮了白米饭，缸里就剩这么一小把米，早上煮些白粥垫垫肚子，等许氏起来再去用昨日的钱买些米回来好了。
“娘，早上吃什么？”
李菜菜吸溜了下鼻涕，秋末，天气越发凉了，她刚都看到外面院子上的草都打霜了。
“饿了是吧，等会儿啊，这粥就快好了，待会儿娘再炒个荠菜，差不多你阿婆起来就可以吃饭了。”
这……光吃青菜喝粥也吃不饱啊，李菜菜在厨房里来回晃荡。
看着陈桂花摘好洗净的荠菜，“对了，娘，我昨天捡回来的野鸡蛋呢？”
“在后三房里呢，咋了，想吃鸡蛋？”
抬头间，李菜菜已经跑得无影踪了。
后三房，就是后院的第三个房间，因为一直空着，后来就成了类似于杂物间的地方，李菜菜推开门进去，一眼便看到了她昨天背回来的篓子。
拿了三个野鸡蛋出来，她又飞快跑回到厨房里。
“娘，今天早饭我来帮你做吧。”
“你这孩子，会做什么……”刚将粥盛起，陈桂花抬眼看到李菜菜眼里冒着亮光，不忍心打消孩子的积极性，陈桂花点点头，“行，你做吧，我倒要看看你能做出啥好东西出来。”
农村的孩子早当家，这些年她做活的时候，李菜菜也经常在旁边帮点小忙，想来她看自己做饭做多了，多少会些，将锅里倒上一瓢水，拿炊帚刷了一遍后，陈桂花就直接去叫其他人起床去了。
李菜菜看着灶里的火刚刚好，连忙去院子里搬了个竹椅放在灶前，这椅子是李大福还未出事的时候编的，质量很不错，踩在上面相当稳。
从缸里舀了一大瓢水放进锅里烧着，顺便放了一点点盐到水里，水一沸，便将一旁的荠菜放进沸水里焯烫一下后捞起来攅干水分，然后切成了碎末。
将刚拿到手的三个野鸡蛋放进切好的荠菜碎里，再加上一点从自家菜园里拔出来的葱和一点点盐，搅拌均匀的时候，李菜菜将大锅里的水用瓢舀干，又用炊帚在锅里扫了几下，锅里完全没水之后，才滴了一些油到锅里烧热。
家里太穷，油壶已经见底了，李菜菜也不敢用太多油，就当减肥了。
看着锅里的温度差不多了，立即将搅拌好的荠菜鸡蛋液倒了进去，“呲拉”的声音瞬间响起，荠菜被蛋液包裹住，配合着高温李菜菜拿铲子轻轻按了按，辅助定型，待到香味散开，赶紧翻了一面继续煎，直到两面的颜色全部变成了金黄，她赶紧拿来盘子将荠菜饼盛了起来。
拿刀将饼子切成八块后，李菜菜尝了一口，咸淡刚刚合适，荠菜的鲜香加上鸡蛋的酥嫩，再加上柴火锅独特的香味，简直，“太好吃了！”
李菜菜要哭了，有老家的味道！
“乖乖，桂花你做了啥？老远都闻到香了。”许氏的声音从厨房外传了过来。
“菜丫头？！怎么是你在这儿，你娘咧？”
